Calon pembeli memilih daging ayam yang dijual di Pasar Klandasan, Balikpapan, Kalimantan Timur, Selasa, 4 Agustus 2026. (Antara)
Ntvnews.id, Jakarta - Pemerintah daerah diminta memperhatikan perkembangan harga daging ayam ras di wilayah masing-masing. Kepala Badan Pusat Statistik (BPS) Amalia Adininggar Widyasanti menilai kenaikan harga komoditas tersebut terjadi di sejumlah kabupaten/kota, meski rata-rata nasional masih berada di bawah harga acuan penjualan (HAP) konsumen.
Saat ini, rata-rata harga daging ayam ras secara nasional berada di kisaran Rp39.712 per kilogram. Angka tersebut masih sedikit lebih rendah dibandingkan HAP konsumen sebesar Rp40.000 per kilogram.
Namun, Amalia menilai tren kenaikan harga perlu diwaspadai. Jika terus berlanjut tanpa pengendalian, harga daging ayam ras berpotensi melewati batas HAP.
"Ini mungkin untuk perlu perhatian karena kalau nanti kenaikan harga ini terus dibiarkan, tentunya suatu saat nanti akan berada di atas HAP," ujar Amalia dalam Rapat Koordinasi Inflasi Daerah yang dipantau secara daring di Jakarta, Senin, 10 Agustus 2026.
Baca Juga: Harga Pangan Hari Ini: Cabai Merah Rp49 Ribu per Kg, Daging Ayam Rp39 per Kg
Berdasarkan data BPS, sebanyak 188 kabupaten/kota tercatat mengalami peningkatan Indeks Perkembangan Harga (IPH) untuk komoditas daging ayam ras.
Beberapa wilayah bahkan mengalami kenaikan IPH yang cukup besar dan harga jual daging ayam rasnya sudah berada di atas HAP.
Amalia menyebut Kabupaten Bangka Selatan sebagai salah satu daerah dengan kenaikan IPH cukup tinggi, yakni mencapai 34,58 persen. Meski demikian, harga daging ayam ras di wilayah tersebut masih sekitar 3 persen di bawah HAP, yaitu Rp38.800 per kilogram.
Di Kota Binjai, IPH daging ayam ras meningkat 29,78 persen. Harga komoditas tersebut juga sudah melampaui HAP sekitar 5 persen, dengan harga mencapai Rp42.000 per kilogram.
Baca Juga: Harga Pangan Hari Ini: Daging Ayam Rp40 Ribu per Kg, Cabai Merah Rp49 Ribu per Kg
Kenaikan yang lebih tinggi tercatat di Kabupaten Kepahiang. IPH daging ayam ras di daerah tersebut naik 21,34 persen, sementara harganya telah berada sekitar 20 persen di atas HAP, yakni Rp48.000 per kilogram.
Menurut Amalia, kenaikan harga daging ayam ras di sejumlah daerah berkaitan dengan kondisi pasokan serta perubahan permintaan masyarakat.
Di Kabupaten Bangka Selatan, misalnya, permintaan daging ayam ras meningkat karena masyarakat menjadikannya sebagai alternatif pengganti ikan. Kondisi angin kencang dan gelombang tinggi membuat aktivitas nelayan terbatas sehingga pasokan ikan menurun. Situasi tersebut mendorong masyarakat beralih membeli daging ayam.
Sementara itu, kenaikan harga di Kota Binjai terjadi seiring meningkatnya permintaan pasar setelah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) kembali beroperasi usai masa libur sekolah.
Untuk Kabupaten Labuhanbatu Selatan, harga daging ayam ras meningkat karena ketersediaan stok di pasar terbatas ketika permintaan masyarakat mengalami kenaikan.
Amalia meminta pemerintah daerah menjadikan berbagai kondisi tersebut sebagai bahan evaluasi dalam menjaga stabilitas harga, khususnya bagi wilayah yang mengalami kenaikan harga daging ayam ras secara signifikan.
"Ini catatan untuk mengendalikan harga. Karena di sebagian kota dan kabupaten memang ada keterbatasan pasokan dan juga di beberapa tempat memang sisi permintaannya sedang meningkat," katanya.
(Sumber: Antara)
Ikuti Whatsapp Channel NTVNEWS.ID
